Palet façon barre céréalière 
pour 12 pièces environ

200 g de flocons d'avoine

120 g de pépites de chocolat (facultatif)

100 g de farine 

1 cc de cannelle

80 g de sucre roux type cassonade 

90 ml d'huile de tournesol

120 ml de sirop d'agave

2 cc de brindilles de spiruline Spiru Pep's

120 g de mélange au choix de fruits secs  noisettes / noix de cajou / macadamia et graine de lin dorée pour moi ! 

1 pincée de sel

Préparation : 

Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, la farine, le sucre roux et la cannelle. ajoutez la pincée de sel. 

Prendre un second récipient et mélangez dans ce dernier le sirop d'agave et l'huile . Mélangez et mettez de côté.

Préparez le mix de fruits secs. Moi je passe quelques secondes au blender pour affiner un peu les noisettes et noix ; j'y intègre la spiruline et les graines de lin à la fin pour ne pas les mixer et garder les saveurs. 

ajoutez enfin les pépites de chocolat. 

Mélangez le mélange "flocon - farine etc... " avec le mélange "sirop - huile". 

Ajoutez enfin le mélange de fruits secs et mélangez à nouveau. 

Préchauffer votre four à 180 °C

Prenez un plat à empreintes types muffins. Vous pouvez aussi le réaliser dans différents plats à empreintes type financier etc...  Vous pouvez aussi si vous n'êtes pas équipé, mettre le mélange sur une plaque de cuisson et former un rectangle. Vous découperez à la forme et dimension souhaitée. 

 

Mettre la préparation dans les empreintes et bien tasser le mélange afin d'éviter que les barres ne s'effritent en sortie de cuisson. 

Laissez au four 15 à 20 minutes. Sortez le plat du four et laissez refroidir 10 minutes. Démoulez vos palets et posez-les sur une grille afin de les faire entièrement refroidir … 

C'est prêt   !!

La Ferme du Courtis Flamand

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